TRANG CHỦ Góc info BÍ QUYẾT LÀM XÔI CHIÊN, CÀNG ĂN CÀNG NGHIỀN

BÍ QUYẾT LÀM XÔI CHIÊN, CÀNG ĂN CÀNG NGHIỀN

Những ai đã ăn thử xôi chiên hẳn sẽ không thể quên vị giòn và dẻo ngon của nếp cùng với nhân thịt đậm đà bên trong. Làm xôi chiên tại nhà không quá khó và chỉ cần một vài nguyên liệu đơn giản.

Nguyên liệu để làm xôi chiên
  • 250 g thịt nạc xay
  • 2 chén ăn cơm nếp
  • ½ củ sẵn nhỏ
  • ½ củ cà rốt
  • Vài tai mộc nhĩ
  • Hành lá, hạt nêm, tiêu, muối, đường, hành khô, dầu ăn
  • Tương ớt, có thể thêm ruốc tùy theo sở thích
Cách làm xôi chiên
 
nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên đãi nếp nhiều lần cho sạch, rồi chuẩn bị một tô nước lạnh pha cùng với ít muối để ngâm nếp qua đêm. Hôm sau, bạn đổ nếp ra rổ cho ráo nước, rồi cho vào nồi hấp cho đến khi chín. Có thể rưới lên bên trên nếp một ít nước cốt dừa hay một muỗng nhỏ dầu ăn, xới đều vào và hấp chín để tăng thêm hương vị.

Nêm nếm thịt xay cùng với 1 muỗng cà phê đường ,1 muỗng cà phê muối và một nhúm nhỏ tiêu, trộn đều  lại và ướp trong 30 phút. Cà rốt với củ sắn thì rửa sạch, bào vỏ và cắt hạt lựu. Ngâm nấm mèo trong nước nóng cho nở ra, bỏ chân và cắt nhỏ.

Sau đó bắc chảo lên bếp, phi hành tỏi thơm, xào thịt chín, cho tiếp nấm mèo, củ sắn, cà rốt, vào xào chung, nêm nếm thêm 1 thìa hạt nêm nữa cho vừa ăn. Thịt chín thì tắt bếp, rồi rắc thêm hành lá và tiêu lên bên trên trên.
 
xôi rán

Tạo hình xôi chiên

Phần nhân làm xong thì bạn múc ra đĩa cho nguội bớt. Còn xôi đã hấp chín để nguội.

Lấy một cái chén nhỏ hay nắp lọ, đặt miếng màng bọc thực phẩm lên bên trên sau đó cho xôi vào và ấn xuống tạo hình trụ tròn. Khi làm, bạn thoa lên tay một ít dầu ăn để không bị dính vào tay.

Làm xong thì bạn cho xôi vào trong ngăn mát của tủ lạnh trong khoảng 15 phút cho xôi khô bề mặt, khi chiên sẽ dễ hơn.
Bắc chảo chống dính lên trên bếp cho nóng, rưới thêm một ít dầu ăn và chiên xôi cho vàng đều ở cả hai mặt. Lót giấy thấm dầu lên đĩa, rồi vớt xôi ra để cho ráo, thấm bớt dầu để khi ăn bạn sẽ không bị ngấy.

Cắt đôi miếng xôi ra, rồi múc hỗn hợp thịt đã xào khi nãy vào, rưới lên một ít tương ớt, có thể thêm ruốc nếu thích.

xôi rán

Chỉ cần vài bước thực hiện là bạn đã có thể đãi cả nhà món xôi chiên hấp dẫn khó chối từ rồi. Bạn còn chờ đợi gì mà không thử nghiệm ngay hôm nay.

LIÊN HỆ NGAY VỚI EXP VIỆT NAM ĐỂ ĐẶT CƠM VỚI MỨC GÍA TỐT NHẤT

CÔNG TY CỔ PHẦN EXP VIÊT NAM - Hệ thống Expfoods
Chuyên cung cấp các món ăn ngoncơm niêucơm văn phòng đặc biệt hàng ngày, ngon, đảm bảo chất lượng, ship hàng cực nhanh, giá cả phải chăng tại Hà Nội

Office: Tổ 14, phường Cầu Diễn, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội
Tel: (84-4) 37502946 | Fax: (84-4) 37502948
Email: Comnieudat.exp@gmail.com / Thucphamexp@gmail.com
Hotline: 0981 122 660
2016 @ Bản quyền website thuộc Expvietnam.com